Nuestra misión: mostrar amor a través del servicio
Plenitud de Puerto Rico es una finca educativa y centro de enseñanza dedicada al servicio, la sustentabilidad y la comunidad. A través del servicio, encontramos nuestro mayor gozo en dar el mismo valor a las necesidades de los demás. A través de la sustentabilidad, nos ayudamos mutuamente a ser más resilientes y estar preparados para los crecientes desafíos globales mientras minimizamos nuestro impacto en la Madre Tierra. Y a través de la comunidad, vemos cuánto más fuertes somos juntos, unidos en nuestro propósito compartido. A través de programas e iniciativas basados en esta misión, brindamos las habilidades, el conocimiento y la inspiración para fomentar el crecimiento interior y vivir en armonía con nosotros mismos, los demás y el mundo natural.
La finca de Plenitud PR está en Las Marías, un pueblo en la región montañosa centro-occidental de Puerto Rico donde las lluvias son abundantes. Estos factores crean una combinación interesante: las montañas con pendientes pronunciadas y la lluvia que corre por ellas dan como resultado una gran cantidad de escorrentía. Esta puede ser una combinación muy peligrosa sin una planificación adecuada, lo que lleva a una intensa erosión del suelo, malas cosechas y grandes deslizamientos de tierra. Nuestro equipo de agricultura utiliza una combinación de diferentes sistemas pasivos de gestión del agua que funcionan en conjunto con el paisaje natural para controlar la escorrentía y promover la infiltración de agua en el suelo. Estos sistemas promueven la fertilidad del suelo, proporcionan un hábitat para la vida silvestre y producen frutos y combustible.
Crecer en armonía con la naturaleza:
Utilizamos los principios de la permacultura y la agroecología para asegurar que nuestras técnicas agrícolas sean sostenibles y progresivas, contribuyendo a sistemas alimentarios socialmente responsables y equitativos en Puerto Rico. Damos vida a estos principios a través de nuestra producción agrícola, capacitación agrícola y alcance educativo.
“Nuestras técnicas agrícolas son sostenibles y progresivas, contribuyendo a sistemas alimentarios socialmente responsables y equitativos en Puerto Rico”.
¿Por qué Permacultura y Agroecología?
Nuestra Seguridad Alimentaria. Actualmente, el 85% de todos los alimentos que se consumen en Puerto Rico son importados. Aquí en Puerto Rico, dependemos casi por completo de entidades extranjeras, cadenas de suministro y la viabilidad del tránsito para comer, lo que crea inseguridad alimentaria y vulnerabilidad a una serie de posibles interrupciones. A través de la agroecología local y la permacultura, las fincas puertorriqueñas pueden restaurar la soberanía alimentaria y la sustentabilidad de nuestras comunidades más vulnerables.
Nuestra salud. Existe una alta prevalencia de enfermedades relacionadas con la dieta entre los puertorriqueños. Problemas profundamente arraigados, incluida la dependencia excesiva de alimentos importados, no perecederos y pobres en nutrientes y la falta de defensa y conciencia sobre las posibles soluciones a estos desafíos sistémicos, han llevado a una desigualdad de salud generalizada que afecta a los puertorriqueños. A través de la agroecología local, podemos crear conciencia sobre la relación entre nutrición y salud y generar un cambio real al proporcionar productos frescos y saludables a nuestras comunidades.
Nuestra Crisis Climática. Puerto Rico es especialmente vulnerable a las consecuencias del cambio climático, y el sector agrícola convencional experimenta estos crecientes desafíos a diario. Los huracanes cada vez más poderosos, el aumento del nivel del mar, los cambios en los patrones climáticos, la vivienda y la inestabilidad de la infraestructura: estas variables compuestas e interconectadas ponen a los puertorriqueños en la mira del cambio climático global. Además de producir una huella de carbono más pequeña en comparación con la agricultura convencional, las prácticas agroecológicas aumentan la resiliencia económica y ambiental de los agricultores después de los desastres naturales y minimizan los impactos agrícolas en la Madre Tierra.
Nuestra solución. Se centra en una estrecha y constante colaboración con otros agricultores locales. Estamos construyendo una comunidad con personas que también sienten pasión por este trabajo y comparten nuestra visión de que es a través de la colaboración que podemos marcar una diferencia real. Es con esta comunidad que hemos enfocado nuestro trabajo en dos pilares principales: Alimentación y Educación.
Alimentos: Nuestra visión es promover la soberanía alimentaria, mejorar la salud y aumentar el acceso a los recursos para y con nuestra comunidad. Usando agroecología biointensiva de alto rendimiento, ¡cultivamos y procesamos más de 150 libras de productos cada semana en solo ¼ de acre de tierra! En colaboración con otros agricultores locales, proporcionamos este alimento a un costo asequible a través de nuestro Placita Agrícola market iniciativa También usamos nuestros productos para nuestro programa de distribución de alimentos Senior Care (Amos Mis Abus), que brinda una entrega semanal de comidas deliciosas y saludables sin costo alguno para las personas mayores de nuestra comunidad.
Educación: Nuestra granja a pequeña escala sirve como centro de enseñanza de demostración, utilizando nuestro espacio y recursos para mostrar técnicas de agroecología y diseño de permacultura para nuestras iniciativas educativas. Nuestros programas brindan educación detallada para agricultores, capacitación empresarial en agroecología, tutoría, pasantías y una iniciativa de incubadora de agricultores principiantes. Además, nuestra finca funciona como un laboratorio viviente, permitiéndonos probar métodos de producción y técnicas agroecológicas para cultivar alimentos en espacios pequeños, huerta en casa con recursos limitados, adaptar cultivos a diversas condiciones y más.
“Hay una alta prevalencia de enfermedades relacionadas con la dieta entre los puertorriqueños”.
Plenitud PR es parte de un colectivo local de agroecología, Placita Agrícola, que ofrece productos frescos y artesanales para promover la soberanía alimentaria en la región occidental de Puerto Rico. Fundamos esta colaboración en diciembre de 2020 y ha sido clave para conectar a los agricultores, compartir recursos y expandir el mercado. Cada semana, productos locales, cultivados de forma natural y libres de pesticidas están disponibles para su compra a precios asequibles. Esto brinda a los miembros de la comunidad un acceso más fácil a alimentos frescos e invita a los agricultores locales a comercializar sus productos a una red más amplia de consumidores.
“Pocos lugares en el mundo están bendecidos con la abundancia natural que se puede encontrar en Puerto Rico. Geográficamente, la isla presenta varios microclimas abundantes en agua, sol y suelo.” Laura Sofia Garcia Canto
Placita Agrícola está abierta a colaborar con más agricultores de toda la isla para hacer que los productos frescos sean accesibles a más personas. Las granjas asociadas actuales incluyen Finca Agroecològica Bohitì, Micofilia PR, Fermentos Boricuas, Café Conuco, and Pura Kombucha.
Bioconstrucción Construcción en Armonía con la Naturaleza
“Bioconstruction” se refiere a una amplia categoría de técnicas de construcción alternativas que utilizan materiales locales y naturales para crear estructuras sólidas. Este enfoque de la construcción nos empodera con el conocimiento para construir viviendas asequibles y seguras que están diseñadas de manera creativa, son ambientalmente responsables y pueden resistir los desafíos únicos del clima tropical. Puerto Rico es particularmente vulnerable a los efectos del cambio climático global, especialmente a los huracanes más fuertes y frecuentes. Estos riesgos, combinados con las consecuencias de las prácticas modernas de construcción convencionales en Puerto Rico, significan que nuestras comunidades necesitan soluciones a la inseguridad de la vivienda. Por más de una década, Plenitud PR ha sido pionera en la bioconstrucción y la enseñanza de la técnica SuperAdobe en Puerto Rico. Hemos construido ocho estructuras SuperAdobe en Las Marías, Arecibo y Maunabo.
SuperAdobe es un estilo de construcción que utiliza materiales de tierra desarrollado por el arquitecto y Cal-Earth fundador Nader Khalili. Las estructuras de SuperAdobe suelen utilizar una arquitectura de cúpula y bóveda como sus principales características de diseño. Las estructuras de SuperAdobe son ambientalmente responsables, asequibles y capaces de resistir huracanes y terremotos.
El diseño de las estructuras de SuperAdobe también brinda aislamiento del calor, utilizando significativamente menos energía para el enfriamiento que las estructuras convencionales, al mismo tiempo que reduce la huella de carbono de quienes usan el espacio. Las estructuras de SuperAdobe son simples en diseño y proceso de construcción, usando palas, agua, cemento y “sacos de tierra”. Estos sacos de tierra se llenan con tierra local y otros materiales básicos, luego se apilan uno encima del otro con dos hilos de alambre de púas colocados entre cada capa.
“La bioconstrucción, especialmente SuperAdobe, es una solución creativa y accesible en Puerto Rico”.
Niños y jóvenes empoderando a nuestros líderes del mañana
Nuestros niños representan el futuro de Puerto Rico. Sin embargo, los niños de nuestra región enfrentan desafíos múltiples y complejos que afectan su bienestar y su capacidad para prosperar. Los altos niveles de pobreza y desempleo, la falta de acceso a alimentos frescos y saludables y un sistema educativo local de escasos recursos se combinan para poner en peligro la salud y la seguridad de nuestros niños.
Nuestro programa de educación holística empodera a los niños y jóvenes en el centro-oeste de Puerto Rico brindándoles habilidades para la vida y herramientas para crecer y prosperar a través de educación nutricional, experiencia práctica en jardinería y talleres creativos para alimentar sus mentes en crecimiento. Nuestro objetivo es asociarnos con los niños de nuestras comunidades para construir una generación más saludable y sostenible para el futuro de nuestra isla.
En 2012, Plenitud PR lanzó el“ Amos Mis Abus ” programa de cuidado de personas mayores para abordar las graves necesidades insatisfechas en una de nuestras comunidades más vulnerables: las personas mayores que viven aisladas. A través de este programa, podemos cocinar y entregar comidas vegetarianas frescas y nutritivas a más de 60 personas mayores en nuestra comunidad cada semana.
Y aunque nos encanta cocinar y compartir alimentos nutritivos con los demás, este programa es mucho más que lo que podemos ofrecer en un plato; se trata de crear una conexión con miembros de nuestra comunidad que a menudo son ignorados. En nuestras visitas semanales, compartimos risas y diversión, conectamos a nuestros adultos mayores con recursos comunitarios y recibimos la sabiduría de toda una vida a través de nuestras relaciones con nuestros adultos mayores. Nuestro programa I Love My Grandma’s sirve a más de 60 personas mayores en la comunidad con alimentos saludables, compañía y el recordatorio de que a alguien le importa.
“Los ancianos de nuestra comunidad tienen la sabiduría y las experiencias de toda una vida para compartir”.
Seguridad hídrica El agua es vida
El acceso al agua limpia es un derecho humano fundamental, sin embargo, muchos lugares del mundo están experimentando una creciente crisis de agua. Aquí en Puerto Rico, muchas personas enfrentan el desafío perenne de la inseguridad hídrica, especialmente después de desastres naturales como terremotos y huracanes cada vez más poderosos.
El 99.5% de la población de Puerto Rico tiene sistemas de agua que no cumplen con los estándares federales de agua potable. Este es el resultado de instalaciones y pruebas no supervisadas, contaminación cruzada con sistemas de alcantarillado y vertederos no regulados que contaminan las fuentes de agua potable. Beber agua contaminada e insegura tiene muchas implicaciones para la salud, incluido un mayor riesgo de enfermedades gastrointestinales, efectos en el sistema nervioso o reproductivo y enfermedades crónicas como el cáncer. Cuando una persona no tiene agua, es más probable que su salud mental se deteriore, y las tareas cotidianas como cocinar, lavar la ropa y los platos y la higiene personal se vuelven imposibles.
Las proyecciones de cambio climático para la región del Caribe sugieren períodos secos más prolongados interrumpidos por tormentas más intensas. Los períodos secos ya han provocado el racionamiento del agua en Puerto Rico, mientras que las tormentas pasajeras han contaminado aún más las reservas naturales de agua de la isla a través de deslizamientos de tierra y erosión del suelo. Las tecnologías pasivas y activas de recolección de agua de lluvia pueden ayudar a mitigar el agua durante las tormentas y ofrecer a las familias una fuente de agua de respaldo para las interrupciones del servicio que ocurren después de las tormentas o períodos de sequía.
“Beber agua contaminada e insegura tiene muchas implicaciones para la salud, incluido un mayor riesgo de enfermedades gastrointestinales, efectos en el sistema nervioso o reproductivo y enfermedades crónicas como el cáncer”.
A través de la recolección y filtración pasiva y activa de agua de lluvia, Plenitud PR tiene como objetivo ayudar a nuestros vecinos y comunidades a aumentar su seguridad hídrica y mantener el acceso a agua potable y limpia, pase lo que pase. La recolección y filtración de agua de lluvia son tecnologías simples y asequibles que tienen el potencial de salvar vidas, especialmente después de una crisis o un desastre natural. A través de talleres de capacitación, instalaciones gratuitas y de bajo costo y materiales educativos, Plenitud PR tiene como objetivo crear conciencia sobre esta tecnología como una solución sostenible a la crisis del agua y brindar estos sistemas a quienes más los necesitan.
“Tengo mucho que agradecer a Plenitud PR: me han ayudado y motivado a ser más resiliente e incluso ayudar a nuestra comunidad”. Freddy Justino
La Cancha Sana, Las Marías:
En asociación con el Municipio de Las Marías, Plenitud PR opera La Cancha Sana, un centro comunitario justo al final de la calle de nuestra finca en el oeste de Puerto Rico. Este espacio sirve como un centro de resiliencia en tiempos de emergencia, brindando servicios esenciales como agua potable de lluvia, alimentos frescos y electricidad solar. También proporciona un espacio para que las personas se reúnan al aire libre y participen en talleres y actividades educativas. Hemos renovado una cocina de enseñanza educativa que se utiliza para preparar comidas para los adultos mayores en nuestro programa Amos Mis Abus, así como para otros eventos comunitarios.
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